我喜欢的豆类

水乡溱潼

每年夏初，蚕豆上市，我就在蚕豆最便宜的时候才开始买。蚕豆烧茴香，蚕豆烧咸菜，蚕豆烧蒜苗，肉汤烧蚕豆我都喜欢。蚕豆快要老的时候，我就把蚕豆米洗干净，把铁锅烧热，放上菜油炸一下，然后把蚕豆米放进油锅里炒成半熟，冷却后装进塑料袋里放进冰箱里冷藏。在冬季或者来年春季，想吃蚕豆米就从冰箱里拿出来烧咸菜，蚕豆米的美味不会有多大的变化。
秋季，黄豆上市，我也在人们吃腻了的时候去买。
黄豆米炒大椒，黄豆米炒咸菜，黄豆米煮小鱼，黄豆角放盐煮着吃也好吃。
黄豆米吃不了，我就像炒蚕豆那样炒好冷却放进冰箱里。到了冬天从冰箱里拿出来煮小鱼是美味的佳肴。
我除了喜欢吃蚕豆米，黄豆米外，还喜欢吃扁豆米，豇豆米。

水乡溱潼

我每年都到溱潼去买绿豆和红豆以及小米豆。绿豆在夏天煮粥，小米豆在秋天煮粥或者煮饭，红豆在冬天煮粥吃。