区市场监管局全力守护校园“舌尖上的安全”

泰无私

区市场监管局全力守护校园“舌尖上的安全”

今年以来，随着省市中小学校园食品安全突出问题专项整治工作的深入推进，区市场监管局联合教育、卫健、公安等部门，以高度的责任感和使命感，针对校园食品安全开展了一系列扎实有效的整治行动，有效解决了校园食品安全领域的诸多顽疾，为全区6万余名师生筑起坚实食品安全防线。

压实各方责任，合力共筑安全网络。为确保整治工作取得实效，一方面，区市场监管局定期召开校园食品安全整治推进会，明确专项整治要求，详细部署工作任务，要求监管人员严格落实监管责任，做到检查有记录、整改有跟踪、问题有闭环，从严从实从细抓好校园食品安全监管。另一方面，督促学校严格落实食品安全主体责任，实行校长负责制和承包经营食堂“双总监制”，全面规范“日管控、周排查、月调度”制度。实行校园食品安全排查整治问题交办制，对问题较多的3家学校食堂及时进行约谈，并要求整改到位。督促12家硬件设施落后、布局流程不合理的学校食堂进行升级改造，加装挡鼠板、防蝇防虫设备等“三防”设施。通过压实学校主体、属地管理、行业主管三方责任，做好监管责任与包保责任的有效衔接，形成我区校园食品安全各负其责、齐抓共管的良好局面。

突出重点整治，隐患排查不留死角。整治行动中，区市场监管局坚持“全面覆盖、突出重点”原则，对春季学校食堂专项检查整改闭环情况进行“回头看”检查，尤其针对“无问题”食堂，全面清查风险隐患，重点解决食品安全管理不规范、制度执行不到位、后厨环境不卫生、“三防”设施不完备等突出问题，确保不留死角、不走过场。全面梳理在监督检查、抽检监测、案件查办、投诉举报中反映出的问题线索，汇总形成风险隐患排查清单，逐项列出整改措施和进度安排，强化跟踪督办。召开典型案例交流研讨会，加大典型案件查办力度，形成有力震慑，净化校园食品安全环境。截至目前，共开展联合检查6次，抽查学校食堂59家，下发责令改正通知书6份，累计立案查处6件，出动执法人员126人次，考核食品安全管理员91人次。

强化源头治理，规范食材采购安全。为了从源头保障校园食品安全，区市场监管局全面加强“阳光食堂”入库学校食堂食材供应商的监管。组织187家校外食材供应商签订《食品安全承诺书》，并联合教育局制定《学校食堂物资招标采购管理办法》。针对竞标单位食材以次充好的现象，执法人员进行蹲点督查和食品安全抽检监测，共抽检52批次，发现并立案调查3起案源线索。同时，督促各学校食堂切实加强食材采购和食品安全追溯体系建设。截至目前，已累计检查校外食材供应商115家，发现问题46处并全部完成整改，有效规范了校园食材的采购渠道和质量标准，为师生们提供更加安全可靠的食品来源。

加强业务培训，提升从业人员素质。区市场监管局聚焦校园食品安全风险，通过线上培训、线下答疑相结合方式，加强对学校食堂从业人员的知识培训，规范从业人员各项安全操作。目前，已开展学校食堂食品安全培训4场，培训监管人员、食品安全总监及安全员、从业人员及包保干部等共计465人次，发放培训材料169份。开展学校食品安全管理人员监督抽考，91家学校食堂参与考核，抽考率和合格率均达100%。分批组织全区91家学校食堂分管领导、食品安全员开展食品安全专题研讨活动，现场观摩先进学校食堂管理经验，指导各学校食堂做好流程布局、硬件维护、仓库管理、进货查验、人员管理等重点环节。进一步盯好食品安全负责人、食品安全总监、食品安全员“三类人”，明确各岗位的职责、标准、要求“三要素”，督促做好日管控、周排查、月调度“三件事”，把好食品采购、储存、加工“三道关”。

区市场监管局将进一步提高站位、积极作为、筑牢基础、补齐短板，不折不扣贯彻落实行动要求，全面排查风险隐患，狠抓问题整改，以顶真碰硬的态度强力推进校园食品安全专项整治工作走深走实，全面筑牢校园食品安全防线。


   

泰无私

有效规范了校园食材的采购渠道和质量标准，为师生们提供更加安全可靠的食品来源。

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做好监管责任与包保责任的有效衔接，形成我区校园食品安全各负其责、齐抓共管的良好局面。

泰无私

发现问题46处并全部完成整改，有效规范了校园食材的采购渠道和质量标准，为师生们提供更加安全可靠的食品来源。