区市场监管局以专项整治护航群众“舌尖上的安全”

沧浪

       2024年以来，区市场监管局在做好日常餐饮安全监管工作的同时，结合食品安全“两个责任”的落实，不断完善餐饮服务监管体系，以专项整治促规范，保安全，逐步健全餐饮服务监管长效机制。

       一是突出整治重点，细化隐患排查。通过专项整治，落实餐饮单位食品安全主体责任，规范采购加工制作行为，突出重要节日、重要区域、重点单位、重点品种的风险隐患排查整治。先后组织开展元旦、春节、年夜饭专项检查，2024年春季学校食堂专项检查，“五一”节前校园安全专项检查，养老机构食堂食品安全专项整治、“中秋国庆”食品安全专项检查等八次专项活动。

       二是响应民生关切，聚焦校园食品安全工作。定期召开校园食品安全整治推进会，统筹推进排查整治，要求监管人员严格落实监管责任，加大检查力度。督促学校严格落实食品安全主体责任，实行“双总监制”，全面规范“日管控、周排查、月调度”。强化“互联网+明厨亮灶”实施运用，覆盖86家学校食堂，进一步延伸监管链条。深入开展春季、秋季学校食堂食品安全专项检查，共检查学校食堂343家次，出动执法人员686人次，整改风险隐患535处。

       三是及时有效处置群众举报投诉和应急事件。始终将及时有效处置群众举报投诉和应急事件作为重中之重。对危及食品安全、涉及群众切身利益、和上级交办的紧急事项、重大事项，坚决第一时间响应、迅速行动。2024年以来，共处置应急事件5起、妥善处理群众投诉8件，切实维护市场秩序和消费者权益。

       四是扎实推进食品安全“两个责任”落实。盯好食品安全负责人、食品安全总监、食品安全员“三类人”，做好日管控、周排查、月调度“三件事”，把好食品采购、储存、加工“三道关”。开展落实食品安全“两个责任”督导会，配合完成每季度9家A级主体、8家B级主体包保督导，共培训抽考350人次，餐饮服务经营者“日管控、周排查、月调度”完成率均为100%。

       五是防范化解养老机构食堂食品安全风险。组织开展全区养老院食堂食品安全专项检查，督促指导养老等社会服务机构落实食品安全主体责任，加强食品安全日常监督管理。严格按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，协助养老机构做好食品安全“日管控、周排查、月调度”相关工作，严格落实食品安全主体责任。共检查养老院食堂20家，均取得有效食品经营许可证，发现问题46处，均已完成整改。

       下一步，该局将持续强化餐饮食品安全监管，对各类餐饮单位食品经营环境卫生、设施设备、规章制度、台账管理等各方面继续进行全面监督管理，进一步压紧压实食品安全主体责任，规范食品加工经营行为，提升餐饮质量安全水平，把食品安全风险隐患消灭在萌芽状态，为全区广大人民群众饮食安全和身体健康保驾护航。

泰无空