多面衡水老白干，在这里读懂一个民族品牌

歪歪农夫

衡水是河北腹地，来到衡水会发现，本地人最爱和来访客人聊的话题，除了衡水中学，便是衡水老白干。衡水老白干的拥有悠久的酿造历史和深厚的文化底蕴。它不仅经历了各个朝代的更新交替，也浓缩了各个时代的酿酒精华，历经千年而不衰。衡水老白干一直在用鲜活的生命力向世人展示着它的多面性。
    悠悠千年，始于汉代
衡水老白干“兴于汉、盛于唐、正式定名于明”，已有1900多年历史。而这千年间的历史皆可在衡水老白干这座花园式的厂区找到印记。唐朝大诗人的闻香下马、象征历史的白酒图、制酒用的酒篓…尤其当进入衡水老白干的酿酒车间，看到镶嵌于地上的47666口地缸时，便能领略这千年的厚重历史。
    传统技术，现代设备
    衡水老白干虽坚持传统酿酒工艺，但也没有放弃科技创新。从上个世纪建厂开始，衡水老白干便一直致力于将传统与现代化设备相结合，不仅有8号工坊里酿酒技师傅的人工装甑、手工操作，亦有10号工坊的现代化机械设备全程操作。纯手工操作与机械化操作相结合，基于传统而优于传统。2018年，衡水老白干酒厂还建成了行业第一条智能酿酒生产线，打造了传统白酒行业升级新标杆，促进了衡水老白干“前端更传统，后端更现代”的发展格局。
浓缩精品，推陈出新
衡水老白干酒惊艳了一个又一个时代，不仅在民国时期在巴拿马万国博览会上夺得甲等金奖，而且还在漫长历史中，延续着幽幽的酒香。50年代，67°的衡水老白干为衡水老白干的代表性白酒，它是当时中国乃至世界上度数最高的酒种之一。90年代，衡水老白干47°瓷壶还登上了春节联欢晚会。2018年，衡水老白干旗还推出了系列高端酒衡水老白干1915，这款凭借优秀的品质揽获了“国际烈酒大赛”金奖。犹如百年前的衡水酒一般，衡水老白干1915再次用荣誉证明了自己的实力。而这一代代的衡水老白干酒，无一不是一代代老白干人用匠心精酿的结果。
    世世代代，匠人匠心
    说起一代代老白干人，在衡水老白干酒厂里，工龄长达二三十年的老师傅有很多，他们无一不是从热血青年奋斗至不惑、花甲甚至耄耋之年。他们酿酒技术高超、对待酿酒兢兢业业，在生产出一杯杯香醇老白干酒之余，还不遗余力将毕生所学的技艺传授给新人，多年来为企业和社会输送了大批优秀的酿酒人才。既为品牌自身培养人才，又兼顾培养行业新秀，这充分证明了衡水老白干的大企业格局。
    行业精英 名家点评
    正如中国著名白酒专家、中国食协白酒专业委员会副会长高景炎对衡水老白干的评价一般：“衡水老白干是一个地地道道纯粮固态发酵的原浆原味的好酒，多年来，衡水老白干在传承传统工艺精华的基础上，依靠科技进步、开拓创新、产品质量一直在不断地提高。”或许正是衡水老白干这种创新精神，才能不断地在品类上进行创新，生产出适合大众饮用的优质白酒。
    卓越品牌 促进经济
    衡水老白干一直不忘初心。自从1946年，成为新中国成立以来第一家国营制酒厂之时起，发展就一直印在衡水老白干的骨子里。发展既要为企业自身，也要为衡水、河北当地经济发展。多年来，衡水老白干一面不断提高酿酒工艺，另一面一直保持与诸多先进优秀企事业单位保持合作。无论“名企进名酒”还是“名酒进民企”活动，意在互相交流学习和借鉴双方企业之间的成功经验，共同发展进步，增强企业核心竞争力，共同为繁荣衡水、乃至河北的经济发展而努力。
    衡水老白干，古老而又年轻，传统而又先进。千余年来，衡水老白干“老”的底蕴和“新”的魅力，不断在时代的浪潮中激荡出一个个激情澎湃的水花，如此鲜活的生命力，难道不正是一个民族品牌的魅力所在吗？