“高校智慧”+“生态种植” 赤松茸成乡村振兴“金钥匙”
眼下，泰州市姜堰区各地的赤松茸迎来了丰收季。在科技赋能与生态种植的双重驱动下，这种珍稀食用菌在当地突破了生长技术瓶颈，小蘑菇撑起了富民大产业。在姜堰区梁徐街道二塘社区的赤松茸种植基地，在恒温恒湿的环境中，红褐色的菌菇从土里一个个探出头来。这里作为上海大学“教授农场”循环农业基地，实现了“技术从实验室到田间”的无缝对接，科研团队不仅定期现场指导，种植户平时在田间管理遇到问题时，专家还会及时线上视频“问诊”。
种植户介绍，在专家的指导下，这里实现了变废为宝、秸秆变“金”的循环经济。同时他们种植的赤松茸属于纯绿色食品，品质好、营养价值高，一到市场供不应求。
姜堰区梁徐街道二塘社区赤松茸种植基地负责人杨春告诉记者：“我们赤松茸的生产基料，每亩地我们大概需要40亩以上的秸秆来进行堆放，作为我们的有机肥。不需要施肥，也不需要农药，就自然地生长。一亩地能达到3000斤，这个市场价格可观，我们一亩地销售能有3万元多一点，净收入每亩不低于1万元。”
这边是精心培育，另一边的赤松茸却是“野蛮生长”。在姜堰区蒋垛镇20多亩的赤松茸种植基地，工作人员正忙着采摘。种植户介绍，4、5月份气温一般保持在20到30度，正是赤松茸的生长旺季。由于是露天种植，人为干预比较少，主打的就是“原生态”。
姜堰区蒋垛镇赤松茸种植基地负责人钱坤介绍：“现在我手上拿的这两块赤松茸，像这种小的作为商品果销售给高档酒店，像这么大的这个菌菇，商品性已不怎么好了，因为它已经开伞了，适合一些食品加工企业加工成菇浆。”
这种“天养模式”在钱坤的种植基地也取得了成功。因为赤松茸营养价值高，经济价格比较可观，两个月的采摘期能给种植户带来不少的收益。
姜堰区蒋垛镇赤松茸种植基地负责人钱坤告诉记者：“目前正值赤松茸生长的旺季，我们预估亩产能生产赤松茸大概4到5千斤，我们主要是销往上海、无锡、常州这些地区，预计亩产的纯收入能超过1万元。”
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