溱湖八鲜”食文化名店名厨爆品王挑战赛举行 溱潼
“泰享消费•游购姜城”美食消费季暨“姜味食足•溱湖八鲜”食文化名店名厨爆品王挑战赛举行12月7日，“泰享消费•游购姜城”美食消费季暨“姜味食足•溱湖八鲜”食文化名店名厨爆品王挑战赛举行。中国食文化研究会副会长李谦、朱永松，市商务局局长耿晓利，区领导黄卫平、朱颖杰参加活动。
与会领导共同推杆，启动“泰享消费•游购姜城”美食消费季暨“姜味食足•溱湖八鲜”食文化名店名厨爆品王挑战赛，并为“溱湖八鲜”大师推荐官、“溱湖八鲜”美食推荐官授牌。
李谦在致辞中指出，中国食文化研究会一直致力于与食相关的产品、产业创新和发展，相信通过这次挑战赛，能够激发更多创新和创意，将地方饮食文化与现代消费需求相结合，打造更多符合市场需求的食文化爆品，促进餐饮企业全面发展。希望各位选手发挥最佳水平，创造令人难忘的美食作品；期待通过此次活动进一步推动“溱湖八鲜”走出泰州、走向全国，为促进地方饮食文化产业的发展作出更大贡献。
区委副书记、统战部部长，溱湖旅游度假区管委会党工委书记、管理办公室主任黄卫平在致辞中指出，此次挑战赛打造倡导绿色、营养、健康文化的载体，搭建展示技艺、奉献智慧、比拼实力的平台，必将对培育姜堰餐饮品牌、培养优质美食传承、推动旅游业消费升级注入更多“舌尖上”的活力。希望各位嘉宾多到“生态溱湖湾、八鲜美食地”走一走、看一看，感受姜堰生态魅力，品尝湖鲜美食；各位美食大师帮助挖掘姜堰美食特色，做好餐饮文化的传承、创新和提升；各位企业家朋友做响做亮餐饮品牌，拓展多元消费场景，合力推动姜堰餐饮业高质量发展。
活动还举行了溱湖八鲜文化传承仪式，让“溱湖八鲜”源远流长的文化情怀与美食精神代代相传；裁判长、导师、选手代表在赛前宣誓，以严肃认真的态度确保比赛顺利。
此次挑战大赛以“姜味食足•溱湖八鲜”为主题，由中国食文化研究会主办，中国食文化研究会餐饮连锁文化专业委员会、中国食文化研究会知识产权办公室、区传媒集团股份有限公司承办，旨在为众多厨艺高手搭建展示技艺、切磋交流的平台，进一步弘扬地方特色食文化，挖掘“溱湖八鲜”的独特魅力。
大赛设置大师表演赛、爆品王主题赛、地标主题宴三大类，在爆品王主题赛中分设“溱湖八鲜”主题赛区、爆品导师主题赛区、特色专题赛区、风味小吃主题赛区、爆品王云赛区五大品类赛区，吸引全国各地名店名厨前来参赛。他们将以精湛厨艺和创新精神，创造更多令人惊艳的美食佳作，为“溱湖八鲜”这一传统食文化注入新活力。
活动当日，“姜味食足”美食市集展销也热闹开市，“姜味食足”品牌推广区、姜堰传统小吃区、老字号及非遗展示区等区域集中展示极具姜堰特色的美食、农副产品、工艺品，吸引不少消费者驻足观赏、品尝、选购。
“姜味食足”美食市集展销也热闹开市，“姜味食足”品牌推广区、姜堰传统小吃区、老字号及非遗展示区等区域集中展示极具姜堰特色的美食、农副产品、工艺品，吸引不少消费者驻足观赏、品尝、选购。 溱湖八鲜”食文化名店名厨爆品王挑战赛，并为“溱湖八鲜”大师推荐官、“溱湖八鲜”美食推荐官授牌。
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