腊八粥
腊八粥”王根林
腊月初八，俗称腊八，传为佛祖释迦牟尼成道之日，亦说是王候腊的生日。传说释迦牟尼是国王的儿子，，他不愿继承王位，却要寻求一条救治苦难民众之路，他在外奔波了六年也未找到此路。一日，他又饥又渴，昏倒在河边，被一放牛的村姑发现，村姑将自己的干粮与采摘的野果一起煮与他吃，救了他一命。后来释迦牟尼成佛，始终忘不了那顿香喷喷的粥，人们便在他得道的腊月初八，仿照村姑煮粥敬佛，这样，腊八粥随着佛教一起传入我国。后又从庙宇传入民间。据《辞海》载：“夏历十二月初八，佛教寺院煮以供佛的粥，叫‘腊八粥’。”也许是腊八粥好吃，同时也因吃了腊八粥以后，就进入了过年的档期了，因为再过半个月就是“过小年”的日子了。
腊八粥原来是寺庙供用的，也有的地方有朱元璋吃腊八粥的传说：朱元璋小时候给地主放牛，经常挨饿，有一次，他在小屋里发现鼠洞，想抓个老鼠充饥，便伸手去掏，发现里面竟然是个小粮仓。有大米、芋头、玉米、豆子等，他把这些杂粮取出来，煮成一锅粥，吃得非常香甜。后来朱元璋当了皇帝，山珍海味吃得腻了，腊月初八这天，他忽然想起旧事，于是叫御厨以各色五谷杂粮煮粥吃，吃后大喜，便将此粥赐名“腊八粥”。
苏北大部地历来区有吃腊八粥的习俗。腊八粥就是粥，根据各家的经济条件和饮食习惯而各不相同，但都有七八样不同的物品在里面，上河地区有的用白果(银杏)、红枣、栗子、花生、山芋、芋头、胡萝卜、杂豆等共有八样。是日寺庙里也煮腊八粥，请邻近的施主吃粥。下河人家煮腊八粥，一般以糯米或籼米为主，加上切碎的青菜、小块芋头、荸荠片、茨菇片、蚕豆(水泡去皮)、豌豆、红豆、米豇、黄豆等一起煮。腊月初八，家家都要吃腊八粥。
由于腊八粥吃起来特别香，所以一般人家都比平时煮粥多上一倍。旧时吃腊八粥都用大碗盛，其量也超过平时双倍，即便吃不下去，也要将粥里面的豆子、花生仁捞着吃了。现如今包装精美的“八宝粥”倒有点与腊八粥有异曲同工之处，生活条件好了，人们天天都可以随心所欲地吃上“腊八粥”。
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今天我也吃了 泰无空 发表于 2024-1-18 11:37
今天我也吃了
个人觉得粥应该是喝呀你与众不同;P
腊八粥吃起来特别香 过了腊八就是年
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